Hausgemachte Nudeln und Eierlikör

Aus hofeigenen Eiern aus Freilandhaltung

Wir freuen uns unseren Kunden Endprodukte anbieten zu können, deren Zutaten wir genau kennen. Darum ist es für uns eine Selbstverständlichkeit, unsere Eier nicht nur zu verkaufen, sondern teilweise auch selbst zu vermarkten. Wir verwenden sie beim Fertigen unserer Windgetrockneten Teigwaren und wir stellen selbst Eierlikör und Kärntner Kasnudeln her. 

Die goldgelbe Farbe und Sämigkeit des Eierlikörs lassen es gleich erkennen. Beides sind hausgemachte Erzeugnisse, aus besten Eiern von gesunden Hühnern. Lassen Sie auch Freunde an dem Genuss unserer Produkte teilhaben - unsere leckeren Teigwaren und der feine Eierlikör sind immer ein willkommenes Mitbringsel.

Monikas Eierlikör nach alten Familienrezept "Einmal probiert - für immer verführt" weils einfach lecker ist. 

Der schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch das restliche Jahr. Im Sommer als Longdrink mit Bitter Lemon einfach ein herrlicher, erfrischender und aufschäumender Genuss. Perfekt zum servieren über Eis, in Kuchen oder einfach so zu genießen. Vor dem Genießen gut schütteln und nach dem Öffnen im Kühlschank lagern und verbrauchen. 

 Windgetrocknete Teigwaren mit 7 Wieseneier

 Unsere Nudeln werden nach traditionellem süditalienischen Verfahren nur mit bewegter Umgebungsluft getrocknet. Durch die "Windtrocknung" wird der Nudel die Feuchtigkeit möglichst schonend bei niedriger Temperatur entzogen - das braucht Zeit. Die besten Nudeln, die es gibt - wir essen keine anderen mehr!

Original Kärntner Kasnudeln - Ein Teigtraum mit Fülle nach Omas Rezept

Kärnten ohne Kasnudeln wäre wie Italien ohne Spaghetti. Diese schmackhafte Spezialität ist untrennbar mit Österreichs südlichstem Bundesland verbunden. Kaum ein anderes Schmankerl erfreut sich bei Groß und Klein so großer Beliebtheit, und das bereits seit dem Mittelalter. Beschreiben lassen sich Kärntner Kasnudeln am besten als gefüllte Teigwaren oder Teigtaschen, ähnlich den italienischen Ravioli. Dieser Vergleich ist durchaus angebracht, schließlich ist die Kärntner Küche merklich von den Einflüssen der südlichen Nachbarländer geprägt. Das Geheimnis der Kärntner Kasnudeln liegt aber eindeutig in ihrer Fülle. Unsere Kasnudeln werden nach alten Rezept hergestellt und sind mit verschiedenen Füllungen erhältlich.